天津市疫情防控期間食品安全消費提示

2020-01-31 來源: 北方網

新型冠狀病毒感染的肺炎疫情快報

天津北方網訊:天津市市場監管委提醒廣大消費者和食品經營者,在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間,切實防范食品安全風險,健康飲食消費。

一、農(集)貿市場、超市、餐飲單位、電商平臺等經營場所,嚴禁任何形式的野生動物交易活動。消費者和食品經營者要充分認識食用野生動物的健康風險,堅決抵制購買和食用野生動物,遠離“野味”。

二、食品(食用農產品)經營者要嚴格落實進貨查驗和記錄制度,不圈養、不貯存、不加工、不經營野生動物和無合法來源、未經檢驗檢疫或經檢檢驗檢疫不合格的禽畜產品,嚴禁活體畜禽銷售和加工。食用農產品集中交易市場開辦者要全面履行食品安全管理責任,嚴格落實畜禽肉入場檢查制度,保持經營場所干凈衛生。

三、餐飲單位要嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范要求。生熟食品分開存放和加工,加工食品要充分燒熟煮透,確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。嚴格落實食品從業人員健康管理制度和場所環境衛生控制要求,保持空氣流通,定期對設備設施、場所地面等進行清洗消毒,從業人員要佩戴口罩進行加工制作和服務,并對就餐人員進行發熱癥狀提醒和防控知識的宣傳教育。

四、減少外出就餐,避免到就餐人員密集、通風不良的餐飲場所就餐。若確需外出就餐,要選擇證照齊全、干凈整潔的餐廳,用餐前洗手,倡導分餐制,少吃或不吃冷食、生食。不組織群體性聚餐,包括婚喪嫁娶等集中聚餐、聚會和農村自辦宴席等集體聚餐活動,餐飲服務單位在疫情防控期間不得承辦群體性聚餐宴席。

五、家庭自行加工食物和用餐前,要勤洗手,做到生熟分開,避免交叉污染,烹飪過程燒熟煮透。采購食品及原料,應選擇資質齊全、管理規范的食品經營單位。不購買或自行宰殺活禽,不購買來源不明的畜禽肉及其制品。

六、網絡餐飲服務第三方平臺應加強對入網餐飲經營者和送餐人員的防控宣傳,配送容器每天清潔消毒,送餐人員保持個人衛生,確保送餐過程中食品不受污染。倡導“不見面配送”,協商約定將餐食放在指定位置,避免面對面取餐,消費者取餐后和用餐前要洗手。

廣大消費者發現食品安全違法違規問題,請及時撥打88908890或12315熱線電話進行投訴舉報。(津云新聞記者 吳宏)


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